Тајне иза Мишленових звездица – токсична култура и насиље у кухињама
РТС 10.08.2025
Сваке године након што Мишленов водич објави свој избор ресторана са звездицама у Француској, новинарка Нора Боазуни, која од 2017. извештава о токсичној култури у кухињама врхунских ресторана широм Француске, добија гомилу љутитих и огорчених порука од очајног особља ресторана.
Огорчене поруке запослених у кухињама престижних француских ресторана постале су неочекивана последица растућег угледа новинарке као једног од најутицајнијих узбуњивача француске угоститељске индустрије. Поруке долазе од очајног особља ресторана, бесног због тога што су токсични кувари који их злостављају и који су им живот претворили у пакао, уздигнути у статус хероја додељивањем једног од највиших признања у индустрији. „То је заправо кап која прелије
