Tajne iza Mišlenovih zvezdica – toksična kultura i nasilje u kuhinjama
Euronews pre 11 sati | Autor: RTS
Svake godine nakon što Mišlenov vodič objavi svoj izbor restorana sa zvezdicama u Francuskoj, novinarka Nora Boazuni, koja od 2017. izveštava o toksičnoj kulturi u kuhinjama vrhunskih restorana širom Francuske, dobija gomilu ljutitih i ogorčenih poruka od očajnog osoblja restorana.
Ogorčene poruke zaposlenih u kuhinjama prestižnih francuskih restorana postale su neočekivana posledica rastućeg ugleda novinarke kao jednog od najuticajnijih uzbunjivača francuske ugostiteljske industrije. Poruke dolaze od očajnog osoblja restorana, besnog zbog toga što su toksični kuvari koji ih zlostavljaju i koji su im život pretvorili u pakao, uzdignuti u status heroja dodeljivanjem jednog od najviših priznanja u industriji. "To je zapravo kap koja prelije
