Знате ли како се прави помфрит који се продаје у радњама: Колико ту уопште има кромпира?
Радио 021 17.08.2025 | Индекс.хр
Хрскав, слан, савршено златан - помфрит је једно од оних јела које воли већина људи. Једе се уз све: бургере, рибу, печено месо, поховано месо, а неретко и сам.
Колико заправо знамо о овом наизглед једноставном јелу? И колико је "прави" помфрит данас уопште сличан ономе што се сече ручно, па пржи у тигању? Помфрит би, у теорији, требало да буде једноставно јело: кромпир, уље и со. Међутим, модерни индустријски помфрит често је нешто сасвим друго. Већина смрзнутих варијанти које налазимо у продавницама пролази кроз неколико корака прераде: кување, бланширање, сушење, пржење - па тек онда замрзавање. Многе верзије
