Модернизација традиционалних јела: Гастро такмичење „Цхалленге Реконструкција“

Ове јесени фокус је на тзв. „петој ноти“ – умами укусу који се тражи у свим јелима, „од планине до мора“, а организатори позивају куваре професионалце и аматере из Србије, Црне Горе, Хрватске, Босне и Херцеговине, Македоније да се пријаве на ово такмичење. „Ово је одлична прилика да колеге представе типична јела свог краја којима су они додали ту своју, како се у гастро свету каже, пету ноту или умами укус. Тражимо нове верзије за тавче на гравче, мућкалицу,