Европа: ЕУ покреће пројекат против фалсификовања хране
ИнСторе 03.09.2025 | еКапија
Фалсификовање хране глобално је растући проблем. Реч је о индустрији вредној милијарде евра која погађа најразличитије производе, од меда и млека до вина и маслиновог уља. Преварени нису само потрошачи, већ и произвођачи, трговци и читав прехрамбени ланац.
Према проценама Европске уније, штета од ових манипулација износи између осам и 12 милијарди евра годишње, пише Аргоинформ. Европска унија је зато покренула трогодишњи истраживачки пројекат под именом "Ватсон". Пројекат обједињује 47 института и компанија из 20 земаља чланица и неколико држава изван ЕУ, а координатор је Универзитетски колеџ Даблин у Ирској. Маслиново уље, посебно екстра девичанско, најчешћа је мета фалсификовања јер се ради о производу
