Кувари из Болоње открили стари рецепт за болоњезе сос

Болоњезе сос у комбинацији са тестенином јело је које се често налази на многим столовима. Оригинални болоњез, познат као рагù алла Бологнесе, једно је од најпознатијих јела италијанске кухиње. Потекао је из Болоње и вековима се припрема по традиционалним рецептима, пише метрополитан.си. За разлику од верзија које се често праве ван Италије, изворни сос се не кува брзо, већ полако и стрпљиво. Главни састојци су млевено месо, поврће, вино, млеко и мало