Начин како сецкате бели лук мења његов укус
Радио 021 пре 9 дана | Индекс.хр
Бели лук је неизоставан састојак у свакој кухињи - додаје дубину укуса, има бројне здравствене бенефите, а сваком јелу додаје тај посебан шмек.
Да ли сте знали да начин на који га сецкате може драстично утицати на интензитет укуса? Ево практичних савета када је најбоље користити пресу за бели лук (да се потпуно истисне у пасту), а када га насецкати или оставити у већим комадима. Ово није само питање практичности, већ и хемије - бели лук ослобађа спој алицин који даје јак укус, а различите методе сечења утичу на његову јачину. Када користити пресу за бели лук? Преса је савршена за брзу, интензивну арому
