Може ли ајвар да се дигитализује и да ли је подједнако укусан?
Блоомберг Адриа 12.09.2025 | Горге Стојанов
У свету, где је технологија већ дубоко ушла у сваки аспект свакодневног живота, па чак и у избор онога што једемо, 3Д штампање хране наметнуло се као следећи велики корак у еволуцији гастрономије.
Очекује се да ће у наредних пет до десет година 3Д штампање хране постајати све доступније, нарочито у развијеним земљама, где су технолошка улагања и интересовање за персонализовану исхрану у сталном порасту. И док на глобалном нивоу ова технологија полако прелази из научно-фантастичног концепта у део стварности, легитимно је питање где се ми налазимо на овој мапи. Шта је 3Д штампање хране? Штампање хране помоћу 3Д принтера заснива се на истим адитивним
