Dijeta za planetu
Nedeljnik pre 7 sati
Pomisao na spasavanje planete kroz ishranu često priziva slike radikalnih odricanja i strogih dijeta.
Međutim, nauka poručuje da rešenje nije u ekstremima, već u balansu i malim, svesnim promenama. Budućnost planete, ispostavlja se, ne zavisi od potpunog odricanja pojedinaca, već od kolektivne spremnosti na umerene promene. Globalni sistem ishrane nalazi se pod neodrživim pritiskom, a naučnici iz EAT-Lancet komisije upozoravaju da je najveći krivac proizvodnja namirnica životinjskog porekla. Podaci su zapanjujući: čak 80% poljoprivrednog zemljišta na svetu koristi
