Рецепт за најбоље италијанске шпагете

Прелив је базиран на јајима, сиру, сланини и црном биберу. Специјалитет је "креирен" средином 20. века. По оригиналном рецепту, топла и тек скувана тестенина се пребацује у тигањ са пропрженом сланиницом како би се "довршило" кување тестенине (уз мешање само неколико секунди), а онда се све заједно пребацује у посебну посуду где се сједини мешавином од ровитих јаја, сира и течне павлаке, ван извора топлоте, како би се избегло згрушавање јаја. Пошто не треба