"Тешко нам је...": Хрвати очајни - опасан вирус десеткује у Славонији, сада прети Истри на посебан начин
Телеграф 02.10.2025 | Телеграф Бизнис/ Дневник
Афричка свињска куга, која последњих месеци прави велике проблеме у Славонији, стигла је и до Истре и озбиљно угрожава производњу једног од најпознатијих домаћих брендова - истарског пршута.
Ова ситуација изазвала је забринутост међу произвођачима, јер болест директно утиче на снабдевање основном сировином. - Морам признати да нам је тешко јер нисмо уопште сигурни хоће ли наши добављачи које смо договорили успети да издрже“, каже Микела Буршић Лисјак, произвођачица истарског пршута. Због ознаке изворности, у производњу се не може укључити било који свињски бут, већ само онај који испуњава строге стандарде порекла и квалитета. Управо зато
