Уз трик искусних пекара свака пита успева
Вести онлине 07.10.2025 | Б92.нет, Вести онлине (Ј. В.)
Тајна пите која је истовремено хрскава споља, а сочна и мекана изнутра, крије се у једноставном преливу који користе и професионални пекари. Зашто је овај прелив толико добар? Прецизна мера за савршен резултат Додатни савети
Реч је о провереној комбинацији киселе (минералне) воде и уља. Овај прелив се сипа преко пите непосредно пре печења и управо он ствара магију – минерална вода захваљујући угљен-диоксиду даје питама ваздушасту структуру и мекоћу, док уље гарантује савршено златну и хрскаву корицу. Заборавите на суве и жилаве пите, јер уз овај трик свака ће вам успети, и то без икакве муке. Да ли сте се икада питали како пекарима успева да добију онај савршени баланс текстура?
