Kafanska kupus salata oboriće vas s nogu: Jednom kad je budete probali, više je nikad nećete praviti drugačije
Kurir pre 8 dana
Mnogi srpski specijaliteti poput vojničkog pasulja, svadbarskog kupusa ili lovačkog gulaša imaju nešto zajedničko - pripremaju se u velikim količinama i sa posebnom pažnjom.
Upravo ta kombinacija često donosi neponovljiv ukus, koji kod kuće teško dostižemo. Isto važi i za dobro poznatu kupus salatu iz kafane – mekšu, slađu, punijeg ukusa nego onu koju brzo napravimo kod kuće uz ručak. Iako se čini jednostavnom, ona ima svoju malu tajnu. Kupus u restoranima i kafanama se obično secka unapred i često već stoji začinjen. Time ima dovoljno vremena da omekša i pusti sokove, posebno pod dejstvom soli i sirćeta. Upravo ta faza – strpljenje –
