Истина о квалитету меса у Србији - безбедно, али зашто онда не иде у земље ЕУ? Ево шта кочи извоз свеже пилетине која може да парира и оној из западних земаља
Курир пре 29 дана
Квалитет и безбедност пилећег меса зависе од примене јасно дефинисаних и више пута контролисаних процеса, који обухватају све фазе, од фарме и начина исхране животиња, преко технолошке прераде, до складиштења и трговине.
Савремена производња подразумева строге протоколе и стандарде, али и стални надзор стручних тимова, чиме се обезбеђује да пилеће месо буде нутритивно вредна, лако сварљива и поуздана намирница. То су само неки од закључака са панел дискусије о пореклу, квалитету и безбедности пилећег меса, коју је организовала компанија "Перутнина Птуј Топико". Дискусију су својим стручним увидима обликовали др Бранко Велебит са Института за хигијену и технологију меса, Вишња
