Како да се пихтије увек стегну: Једна ствар приликом кувања је веома битна
Курир пре 30 дана | 24седам)
Пихтије многи називају и меснатим колачем, а током зимских дана неизоставне су на трпезама широм Србије.
Као предјело их многи служе у славском периоду. Међутим, како би оне биле сочне и желатинасте потребно је фа се добро стекну. Пихтије се кувају готово цео дан, или барем шест до седам сати, у зависности од шпорета. Када течност постане лепљива, склоните шерпу са ватре, прохладите је мало, а затим извадите месо и кости. Тачан тренутак за ову фазу је када течност редукује на трећину. Пребаците неколико кашика течности на тацну и оставите напољу ако није мраз, или у
