Врућа проја од брашна које меље прадедина воденица: Дацовићи чувају укусе традиције (ВИДЕО)
Зоом УЕ 05.11.2025
ЗЛАТИБОР, ЉУБИШ – Воденица на имању Бошка Дацовића млела је жито још давних четрдесетих година. Време је чинило своје, па је имала дане и године у којима је чекала да је се неко сети, али и оне у којима је стварала најдрогоценију храну у свим временима – брашно.
Бошкови наследници, много година касније, показали су да разумеју њену вредност. Да би се имањем поново ширио њен звук, било јој је потребно обнављање. „Камен смо купили из суседног села, из Гостиља. Почели смо да мељемо кукурузно брашно, хељду, пшенично брашно“, каже Урош Дацовић, Бошков праунук. Воденица, која уједињује природу и људско умеће, не меље жито као било који модерни млин. „Наша воденица меље на сат 12 килограма кукурузног брашна. Тако оно
