Evo kako da napravite najbolju zapršku za sarmu

Ako ste mislili da je zaprška za sarmu samo završni korak, vreme je da je spremate na način koji joj daje punu ulogu u ukusu. Da bi sarma bila dobra, mora i kupus u koji je savijate da bude kvalitetan. Šta to znači? List mora biti čvrst, ali nikako žilav. Ne dozvolite da vas zavara njegova mekoća ili providnost – ako je čvrst, to je dobar znak. Kada ga uzmete u ruku da smotate sarmu, ne sme da ima žilice (njih obavezno odstranite), ali ni da bude premekan. Mnogi