Delezova „Karbonara“ razbesnela Italijane: Ministar poljoprivrede traži istragu zbog „povrede nacionalnog ponosa“
Nedeljnik pre 7 sati
Italijani imaju veoma stroga pravila kada je reč o pravljenju karbonare, što pokazuje nedavna reakcija italijanskih zvaničnika na pojavu „lažnog karbonara sosa“ belgijske kompanije Delez na policama prodavnice u Evropskom parlamentu.
Sada je italijanski ministar poljoprivrede, Frančesko Lolobriđida, pozvao na hitnu istragu navodnog kulinarskog zločina na policama prodavnice unutar institucije u Briselu, piše američki CNN. Proizvod, koji pravi belgijski proizvođač hrane Delez (Delhaize), ne tvrdi da je sos napravljen u Italiji, ali, prema rečima kritičara, čini kardinalni greh time što koristi dimljenu pancetu umesto guančale (guanciale) u receptu. Autentični recepti za karbonaru tradicionalno
