Pasulj proglašen za NAJOTROVNIJU namirnicu za 2026. godinu
Telegraf pre 13 sati | Telegraf Biznis/ Politika
Botanički specijalni vrt Hamburg-Vandsbek već više od 20 godina tradicionalno proglašava „otrovnu biljku godine“.
Za 2026. ovu neobičnu titulu ponosno je osvojio obični pasulj (Phaseolus vulgaris), mahunarka koju svakodnevno koristimo u Srbiji. Ovaj izbor je u ovogodišnjoj selekciji nadmašio čak i poznate otrovne biljke poput brugmansije, kukureka i likovca. Kako prenosi nemački magazin „Kraut und Rueben“, cilj izbora je podizanje svesti o važnosti pravilne termičke obrade pasulja. Razlog je prisustvo toksina fazina u sirovom pasulju, koji može izazvati zgrušavanje crvenih
