Zimski slatkiš i povod za okupljanje: Da li ste probali ćeteniju? (VIDEO)
Zoom UE pre 12 sati
PRIJEPOLJE – Ćetenija, slatkiš koji vodi poreklo sa Bliskog istoka ima dugu tradiciju u prijepoljskom kraju. Iskusne domaćice kažu da se priprema samo zimi, a iako osnovni sastojci izgledaju kao da je reč o jednostavnom receptu, priprema ćetenije u praksi zahteva dosta iskustva, spretnosti i strpljenja.
„Ćeteniju nije baš lako spremiti, ne sme ništa da se pogreši, mora sve da se uradi po „protokolu“.Ako malo nešto promakne, propade, ne daj Bože, ne desilo se“, kaže Dževa Mezildžić, koja već godinama predvodi manje iskusne učesnice u pripremi ovog slatkiša. Da se greška ne bi desila, a mlade domaćice naučile od starijih, u Prijepolju se tradicionalno održava i manifestacija „Ćetenija uz pesmu i igru“. Tu, uz zvuke sevdalinki, od šećera, limuna i vode polako nastaje
