10 чињеница које вероватно нисте знали о квасцу
Недељник 25.12.2025
Знате ли да имамо много више тога заједничког са квасцем него што би се могло помислити, а још више тога можемо да научимо од овог дивног микроорганизма? Ево чињеница: Квасац је гљивица.
Постоји више од 2.000 документованих врста квасца, а процена је да их широм света има чак 200.000. Квасац је свуда и чини око 1% свих гљивица на Земљи, што је више од свих животиња. Квасци су много старији од нас – према проценама, настали су пре неколико стотина милиона година. Квасац може да преживи скоро свуда. Може да опстане на температурама од –2 до 45 °Ц, што га чини изузетно отпорним. Богат је хранљивим материјама – протеинима, влакнима, витаминима и
