Kačamak kao gastronomski doživljaj: Gde se tradicija Zlatibora susreće sa savremenom kuhinjom
BizLife pre 11 sati | BIZLife
Putovanja danas sve češće podrazumevaju i potragu za autentičnim ukusima, a Zlatibor, osim prirode, nudi i zanimljivu gastronomsku scenu.
Među novijim mestima koja privlače pažnju gostiju nalazi se restoran Mala fabrika ukusa, gde se jedno od najstarijih jela ovog kraja – kačamak – predstavlja u potpuno novom svetlu, kroz savremeni fine dining pristup. Kačamak je vekovima bio jednostavno jelo planinskih krajeva, nastajalo iz potrebe i dostupnih namirnica. Na prostoru današnje Srbije vezuje se za srednji vek i život oko ognjišta, gde je imao važnu ulogu u svakodnevnoj ishrani. Upravo ta jednostavnost
