Ruski naučnici rade na stvaranju zamene za majčino mleko
Sputnik pre 6 sati
Naučnici Severnokavkaskog državnog univerziteta rade na stvaranju tehnologije za pripremu mešavine u vidu zamene za majčino mleko i proteina pogodne za sportsku i funkcionalnu ishranu. Ova tehnologija je predstavljena na sednici Biroa odeljenja poljoprivrednih nauka RAN u Moskvi, saopštila je pres-služba Stavropoljskog univerziteta.
Prema rečima Tatjane Šebzuhove, rektora univerziteta, dugogodišnja zajednička saradnja naučnika Severnokavkaskog državnog univerziteta sa preduzećima realnog sektora dovela je do stvaranja niza tehnologija za duboku preradu mleka. Kako ističe dopisnik Ruske akademije nauka, Ivan Evdokimov, Rusija trenutno obezbeđuje 85,7 odsto potrebnog mleka. U skladu sa strategijom prehrambene bezbednosti, cilj je dostići 90 odsto. Prošle godine Severnokavkaski državni
