Норвежанин који је измислио суши са лососом
Јужне вести 11.01.2026
Гетти Имагес Човек са норвешког Арктика, који је гајио дубоку љубав према Јапану је 1986. године дошао на идеју која ће променити начин на који се суши прави и једе у свету.
Норвешка индустрија лососа је у то време доживљавала процват, али је морала да се прошири на нова тржишта. Влада је покренула Пројекат Јапан да би повећала извоз рибе у земљу која је позната по љубави према морским плодовима. Међутим, постојао је озбиљан проблем – Јапанци нису јели сирови лосос. Бјорн Еирик Олсен, млади Норвежанин који је био фасциниран Јапаном, ангажован је да анализира тржиште. Страст према јапанској култури развио је у 12. години, када је
