Da li kiseli kupus sme da stoji na terasi kad je napolju minus? Srbi se pomamili sa zimnicom, a masovno prave grešku
Kurir pre 4 sati
Čim temperature padnu ispod nule, svako domaćinstvo se pita: da li je bezbedno držati kiseli kupus na terasi? Iako deluje logično da hladnoća „čuva“ zimnicu , stručnjaci upozoravaju da smrzavanje može ozbiljno oštetiti fermentisani kupus.
Kiseli kupus je fermentisana namirnica i zahteva stabilne uslove čuvanja. Ako stoji na temperaturama ispod 0°C, dolazi do smrzavanja salamure, što može izazvati: Kupus možda neće odmah da se pokvari, ali neće imati kvalitet potreban za savršenu sarmu. Da, ali uz veliki oprez. Ako imate zatvorenu i dobro izolovanu terasu gde temperatura tokom zime ne pada ispod nule, kiseli kupus može privremeno da stoji tamo. Idealni uslovi: 2–8°C, bez naglih promena temperature.
