Da li kiseli kupus sme da stoji na minusu? Masovno pravimo grešku sa zimnicom na terasi

Iako deluje logično da hladnoća čuva zimnicu, stručnjaci upozoravaju da smrzavanje može ozbiljno da ošteti fermentisani kupus. Kiseli kupus je fermentisana namirnica i zahteva stabilne uslove čuvanja. Ako stoji na temperaturama ispod nule, dolazi do smrzavanja salamure, što može da izazove: Kupus možda neće odmah da se pokvari, ali neće imati kvalitet potreban za savršenu sarmu. Da, ali uz veliki oprez. Ako imate zatvorenu i dobro izolovanu terasu gde temperatura