Evo šta zapravo jedete kad jedete riblje štapiće
Radio 021 pre 24 sata | Index.hr
Riblji štapići jedan su od onih proizvoda koje gotovo svi znamo od detinjstva. Brzi su, jednostavni, jeftini i nekako uvek isti - bez obzira na proizvođača.
Upravo zato retko se pitamo šta su zapravo, od čega se prave i kakvu ribu u njima uopšte jedemo. Suprotno onome što sugerišu oblik i ambalaža, većina ribljih štapića nije napravljena od celog fileta ribe, nego od tzv. riblje mase. Reč je o usitnjenoj ribi koja se melje, meša i oblikuje u prepoznatljive pravougaone oblike, a zatim panira i zamrzava. Ta masa može sadržavati i vodu, skrob, biljna ulja, stabilizatore i začine - u zavisnosti od proizvođača i cene. Riba
