Како да парадајз сос не буде превише кисео
Вести онлине пре 1 дан | Она.рс, Вести онлине (Ј. В.)
Готово да не постоји кухиња у којој се бар једном није водила мала борба са киселим парадајз сосом. Кашичица шећера је прва помоћ на коју сви помислимо, али истина је – шећер не решава проблем, већ га само прикрива. Резултат је често чудан слатко-кисео укус који нема везе са оним топлим, пуним укусом домаће пасте какву памтимо из детињства. Оно што су баке знале, а ми заборавили Како да је користите без грешке Природна алтернатива за оне који воле класику Укус који враћа успомене
Колико пута сте, уморни после посла, стајали поред шпорета надајући се тањиру утехе, а дочекао вас је сос који „штипа“ за непца? Није увек крив парадајз, нити сорта, нити произвођач. Крива је киселина и начин на који је неутралишемо. Наше баке нису имале луксуз да поправљају укус шећером. Оне су знале једноставно правило: киселина се не маскира, она се неутралише. И ту на сцену ступа скроман, готово неприметан састојак који сви имамо у кући – сода бикарбона. За
