Svinjetina skuplja u prodavnicama, tovljenici jeftini: ko najviše zarađuje u lancu od njive do trpeze?
Rešetka pre 6 sati
Iako je svinjetina poslednjih dana poskupela u prodavnicama i mesarama, cene tovljenika na tržištu su niske, što ponovo otvara pitanje ko u lancu od proizvođača do potrošača ostvaruje najveću zaradu. Agroekonomista Žarko Galetin ocenjuje da je tržište mesa u Srbiji nestabilno, da cenu diktiraju otkupljivači i trgovci, dok su mali proizvođači najugroženiji.
Galetin je za RTS izjavio da velika razlika između otkupne cene svinja i maloprodajne cene mesa uvek ide na štetu primarnih proizvođača, koji ne mogu da kontrolišu tržište niti da dugoročno planiraju poslovanje. Prema dostupnim podacima, ponuda svinjskog mesa trenutno je veća od tražnje, dok je promet u mesarama tokom novembra, decembra i početkom januara manji za oko deset odsto. Cene žive stoke razlikuju se po regionima: Istovremeno, cene mesa u trgovinskim
