Rukola: Superhrana koja može nutritivno parirati mesu uz pravi dodatak
Nedeljnik pre 3 dana
Rukola (Eruca sativa), poznata i kao rukola salata, potiče iz mediteranskog basena i vekovima se koristi u tradicionalnoj kuhinji i medicini zbog svog karakterističnog pikantnog ukusa i visokog nutritivnog profila.
U antičko doba Rimljani i Egipćani cenili su rukolu ne samo kao ukusnu biljku već i kao pomoć pri varenju, ali i kao afrodizijak. Danas se rukola smatra superhranom, jer je bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima koji doprinose unapređenju zdravlja. Nutritivni profil rukole Rukola je bogata vitaminima i mikronutrijentima koji podržavaju zdravlje kostiju, imunski i kardiovaskularni sistem, a uz to sadrži i fitohemikalije poput glukozinolata koje ispoljavaju
