Da li se meso dinsta pre motanje sarme
Vesti online pre 3 dana | Ona.rs, Vesti online (J. V.)
Postoje jela oko kojih se u srpskim kuhinjama vodi više rasprava nego oko politike. Da li ide slanina na dno šerpe, da li se dodaje suva rebarca, koliko se kuva i, ono večno pitanje koje deli i majke i snaje, da li se meso dinsta pre motanja sarme ili ide sirovo. Ako hoćete ukus kao kod bake, ne komplikujte Zašto se meso ne dinsta unapred Najčešće greške koje je pokvare
Svako ima “svoj” recept i svi su ubeđeni da je baš taj jedini ispravan. A istina je, kao i uvek, mnogo jednostavnija i mnogo starija. Sarma nije moderno jelo. Nema tu fensi trikova ni kulinarskih akrobacija. To je sirotinjska, spora, domaća hrana koja je nastala iz logike, uzmi ono što imaš i kuvaj dugo. Zato je i preživela vekove. U tradicionalnoj pripremi meso se ne dinsta do kraja pre motanja. To je greška koju mnogi danas prave misleći da će tako “ubrzati”
