Pazite šta kupujete u prodavnici - mislite da je zdravo, a zapravo je najopasniji proizvod
Kamatica pre 3 sata | Kamatica
Lisnato povrće je povezano sa oko 22 odsto svih epidemija trovanja hranom u poslednjih deset godina, a stručnjaci posebno upozoravaju na salate označene kao „oprane i spremne za upotrebu“.
Problem nastaje jer pakovana salata često dolazi iz više različitih izvora i obrađuje se zajedno. Ako je samo jedna serija kontaminirana, bakterije se lako mogu proširiti na veliki broj kesa. Dodatno, sečenje listova oštećuje biljno tkivo, koje oslobađa vlagu. Ta vlaga se zadržava u kesi i stvara idealne uslove za razmnožavanje bakterija, naročito ako dođe do promena temperature tokom transporta i skladištenja. Kontaminacija može nastati u svakoj fazi proizvodnje:
