"Spremaju se potpuno drugačije", kuvar iz 1967. otkriva koja je najveća razlika između turske i naše domaće kafe
Blic pre 10 sati
Priprema kafe pravi je ritual koji zahteva preciznost u prženju, mlevenju i kuvanju zrna kako bi se postigao savršen ukus.
Balkanski način pripreme kafe obuhvata pažljivo ključanje vode i kafe, uz kontrolu temperature. Kafa, zavodnica među napicima, ima priču koja traje vekovima. Prema legendi, sve je počelo sa jednim nestašnim pastirskim dečakom koji je primetio kako njegove koze postaju razigrane nakon što grickaju biljku zvanu "kahoua". Taj mitski trenutak dao je početak čaroliji koja je sredinom 17. veka osvojila Evropu. U epskom Suvremenom kuvaru, kulinarskom remek-delu od preko
