Да ли је боље користити свињску маст или уље приликом припреме јела

За једне је то повратак традицији, за друге само још један прехрамбени тренд. Међутим, да ли је свињска маст заиста бољи избор од биљних уља и других масноћа или је ствар ипак мало сложенија? Као и обично, одговор није црно-бео и зависи од тога како, колико и за шта је користите. Шта маст разликује од уља и маслаца Свињска маст је животињска масноћа, богата засићеним и мононезасићеним масним киселинама. Управо због тог састава стабилна је на високим