Ultraprerađena hrana opasnija nego što smo mislili: "Izaziva pravu zavisnost"
B92 pre 13 sati
Ultraprerađena hrana (UPF) više podseća na cigarete nego na zdrave namirnice i zahteva strožu regulaciju, navodi se u novoj studiji istraživača Harvarda, Univerziteta u Mičigenu i Univerziteta Djuk.
Istraživači ističu sličnosti u dizajnu proizvoda, marketinškim strategijama i potencijalu za zavisnost između UPF-ova i duvana, prenosi Gardijan. Ova hrana i gazirana pića, čipsevi i keks često sadrže emulgatore, veštačke boje i arome, a industrija ih projektuje tako da podstiču prekomernu i ponovljenu potrošnju. Autori studije navode da marketinške tvrdnje poput "bez šećera" ili "niskog sadržaja masti" predstavljaju oblik "zdravstvenog pranja" sličnog propagandi
