Ovako se prave autentične Turske gozleme! Jednostavno testo, sočan fil i miris koji osvaja kuhinju

Ova tanka turska pita, punjena spanaćem i sirom, poznata je širom Turske kao omiljena ulična hrana, ali i specijalitet koji se često priprema kod kuće za doručak, ručak ili brzu večeru. Za razliku od mnogih pita, gozleme se ne peče u rerni, već se priprema direktno na vrućem tiganu ili ploči, što joj daje karakterističnu hrskavu spoljašnjost. Testo se jednostavno pravi, bez kvasca i bez jaja, ali prava tajna uspeha je u tehnici mešenja i odmora testa. Dobro