Iznenađenje na tržištu kafe: Trenutna cena otkriva šta nas uskoro čeka u prodavnicama
Telegraf pre 1 dan | Telegraf Biznis/ Kamatica
Ključni regioni u kojima se uzgaja kafa svake godine beleže sve više vrelih dana izazvanih klimatskim promenama, što smanjuje prinose i povećava cenu.
Temperatura iznad 30 stepeni Celzijusa je „izuzetno štetna“ za biljke arabike, dominantne sorte koja čini oko 60 do 70 odsto globalne proizvodnje, dok su takve temperature „suboptimalne“ za sortu robusta, koja uglavnom čini ostatak proizvodnje. Prema analizi nezavisne istraživačke grupe, 25 zemalja koje proizvode gotovo svu kafu na svetu u periodu od 2021. do 2025. godine imale su u proseku 47 dana više ekstremne vrućine koja šteti kafi. Pet zemalja koje zajedno
