Gore od belog hleba: Pecivo koje ozbiljno šteti pankreasu, a mnogi ga biraju za doručak
B92 pre 23 sata
Lisnato testo možda deluje kao bezazlen jutarnji izbor, ali kombinacija rafinisanog brašna i industrijskih masti može predstavljati veliko opterećenje za organizam.
Iako ga mnogi smatraju "lakšom" opcijom od belog hleba, nutricionisti upozoravaju da ovakva peciva mogu snažno uticati na nivo šećera u krvi i rad pankreasa. Beli hleb je godinama na meti kritika zbog visokog glikemijskog indeksa, ali lisnato pecivo često sadrži još problematičniju kombinaciju sastojaka. Pored belog brašna, tu su i margarin ili hidrogenizovane masti, kao i razni aditivi koji produžavaju svežinu. Ova mešavina dovodi do brzog skoka glukoze u krvi,
