Šta gosti prvo primete (a vi najviše osećate): radna odeća i podne prostirke koje prate brz ritam ugostiteljstva
Ekapija pre 15 sati
(Foto: Lindström) Odličan prvi utisak počinje "iza kulisa" Ako pitate goste šta im je bilo najupečatljivije na odmoru ili poslovnom ručku, retko ko će reći: "otirač na ulazu je baš moćan" ili "kroj sakoa na hostesi je bio fenomenalan".
Gosti obično ne pamte takve detalje, ali pamte kako su se osećali. A baš ti "nevidljivi" detalji mnogo utiču na to kako teče svaka smena i kakva je atmosfera u hotelu, restoranu, keteringu, kafeteriji… U ugostiteljstvu male stvari se sabiraju u snažne utiske: čist ulaz, siguran hod, prepoznatljivo, ljubazno osoblje i dobra usluga. Kada su uniforme uredne i funkcionalne, njihove veličine odgovarajuće, a zamene i popravke se rešavaju bez dodatnog opterećivanja
