Hrskave, tanke i posne pice: Napravite kod kuće najbolju hranu „za poneti“
Nedeljnik pre 3 dana
Ove tanke pice, poznate kao „jezici“ (lingue di pizza) omiljena su ulična hrana u Rimu i Napulju jer njihov duguljasti oblik omogućava da se lako drže u ruci i jedu u hodu dok šetate gradom.
Odsustvo kvasca garantuje tanku i izuzetno hrskavu koricu koja se peče veoma brzo. Italijani ih obožavaju jer su lagane, ne opterećuju stomak, a pružaju savršen spoj jednostavnih i intenzivnih ukusa. Recept smo pronašli na blogu Inside the Rustic Kitchen. Sastojci: 200 g brašna tip 00 ili običnog glatkog brašna 100 g sitno mlevenog griza (semola rimacinata) 1 kašičica praška za pecivo pola kašičice soli 2 kašike maslinovog ulja 150 ml mlake vode paradajz pasata,
