Napravite savršene krofne uz ovaj sastojak
Vesti online pre 14 sati | B92.net, Vesti online (J. V.)
Pekari ne otkrivaju ovaj trik svima. Dodajte jedan sastojak u testo za krofne i videćete zašto su njihove uvek vazdušaste i mekane. Zašto rakija u testu za krofne? Šta još pravi razliku između običnog i savršenog testa Na šta paziti pri prženju
Pekari ne prave savršene krofne slučajno. Postoji jedan sastojak koji svaki iskusni pekar dodaje u testo za krofne, a koji većina domaćica preskače – i upravo tu leži razlika između krofni koje ispadnu vazdušaste i mekane i onih koje ispadnu teške i masne. Taj sastojak je rakija, a umesto nje možete koristiti votku ili rum. Rakija u testu ne daje ukus alkohola, ona upija višak masnoće tokom prženja. Rezultat su krofne koje nisu masne, lagane su čim izađu iz ulja.
