Plaćamo skupo, a jedemo bez ukusa: Otkriveno zašto hrana više nije kao kod naših baka
Dnevnik pre 14 sati
Sećate li se onog bogatog mirisa supe koji ispuni celu kuću? Danas taj pravi ukus hrane retko pronalazimo, čak i kada u marketu ostavimo značajan deo plate.
Problem nije u receptu niti u tome što smo zaboravili da kuvamo. Problem se često krije u onome što se dešava mnogo pre nego što namirnice stignu u našu kuhinju. Način proizvodnje hrane značajno se promenio, a te promene utiču na ukus i kvalitet namirnica. Zašto povrće više nema miris Intenzivna poljoprivreda podstiče brz rast biljaka, često na račun nutritivne vrednosti i arome. Plodovi tako postaju bogati vodom, a siromašni mineralima koji daju pun i autentičan
