Ovo jelo je hranilo radnike u Jugoslaviji: Danas je specijalitet u restoranima i papreno se plaća
Mondo pre 1 dan | Tamara Veličković
Radničke menze bile su u nekadašnjoj Jugoslaviji važan deo svakodnevice zaposlenih u fabrikama, preduzećima i javnim ustanovama.
Predstavljale su organizovan sistem ishrane u okviru kompanija, sa ciljem da radnicima obezbede topao, hranljiv i cenovno pristupačan obrok. Ceo sistem bio je zasnovan na jednostavnosti i ekonomičnosti, a jela su morala da budu zasitna, pripremana u velikim količinama i finansijski održiva. Jelovnici su se obično planirali na nedeljnom nivou. Najčešće su to bila jela na kašiku, razne čorbe i variva, testenine, krompir i mesna jela sa prilogom. Hrana je bila domaća
