Ovo je jedina situacija kada treba isprati testeninu
Radio 021 pre 26 dana | Index.hr
Ispiranje kuvane testenine jedna je od najčešćih kuhinjskih dilema, ali italijanski kuvari složni su da je to po pravilu velika greška.
Ipak, postoji jedna specifična situacija u kojoj je ispiranje ne samo prihvatljivo, već i preporučljivo. Iako se ispiranjem uklanja skrob koji pomaže da testenina bolje upije sos, za hladne salate taj korak je ključan, piše Simply Recipes, prenosi Index.hr. "Kada ispirate testeninu, u osnovi ispirate njenu supermoć: skrob. Taj skrob pomaže sosu da se zalepi za testeninu. Ako preskočite ispiranje, vaša testenina i sos savršeno će se povezati", objašnjava Ivan
