Dve pekare u KS dobile zabranu rada zbog nehigijenskih uslova: Uzeti brisevi sa opreme, ruku i odeće radnika
Telegraf pre 21 sat | Telegraf Biznis/ Biznis.ba
Tokom meseca februara 2026. godine inspektori za hranu vršili su redovne inspekcijske nadzore nad radom 20 zanatskih radnji – pekara, kao subjekata koji posluju s hranom.
S ciljem kontrole higijene procesa rada u postupku inspekcijskih nadzora je za potrebe mikrobiološke analize uzeto ukupno 97 briseva sa različitih površina, opreme, ruku i odeće zaposlenih. Od ukupnog broja ispitanih uzoraka, 28 briseva nije odgovaralo odredbama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu ("Sl. Glasnik BiH", br.11/13, 79/16 i 64/18), odnosno Smernicama za tumačenje i provedbu Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu (2023), jer sadrže
