Kajmak iz Žiče kod Kraljeva stiže u sve krajeve zemlje
RTS pre 11 sati
Bračni par Janić iz Žiče kod Kraljeva, deset godina prerađuje mleko u kajmak i sir. Počeli su skromno, a danas njihovi proizvodi stižu do svih delova zemlje.
U mlekari Janić u Žiči, na isti način kao što su to nekada radile domaćice ovog kraja, samo uz savremeniju opremu, svakodnevno proizvode mlad i star kajmak, mladi i stari sir u kriškama i sitan sir. Za kajmak prema rečima Ljupke Janić posebnog recepta nema, samo mleko i so. „Mi skuvamo mleko koje je stiglo u mlekaru. To mleko se razliva u komori za kajmačenje, odstoji preko noći. Ujutru kada dođemo, prvo uhvatimo da skinemo kajmak. Znači, orežu se posude, posoli se
