Španski omlet, jednostavna kombinacija krompira, jaja i luka
Nedeljnik pre 3 dana
Španski omlet je jedno od najpoznatijih jela iberijske kuhinje – jednostavna kombinacija krompira, jaja i luka koja, uz malo strpljenja, daje bogat i pun ukus.
Može da se služi kao glavno jelo ili kao tapas, isečena na male zalogaje, idealna uz čašu rashlađenog šerija. Sastojci 275 g sitnog krompira (sorta Dezire) 3 kašike maslinovog ulja 1 crni luk, oko 110 g, tanko isečen 5 velikih jaja iz slobodnog uzgoja so i sveže mleveni crni biber Priprema Oljuštite krompir tanko pomoću ljuštilice i isecite ga na tanke kolutove; radite brzo jer ne želite da potamni. Osušite kriške trljanjem u čistoj kuhinjskoj krpi. Zagrejte 2
