Evo šta se jelo u Beogradu pre 100 godina: Kad vidite jelovnik, shvatićete šta danas jedemo
Nova pre 1 dan
U kuhinjama starog Beograda, mnogo pre buke aspiratora i sjaja modernih ploča za kuvanje, hrana se spremala strpljivo, uz puno ukusa i raznolikosti.
Grad koji je vekovima bio na razmeđu carstava, trgovačkih puteva i kultura, tu svoju složenost prenosio je i na trpezu. Svaki talas istorije ostavljao je trag u jelima koja su se kuvala, i taj slojeviti identitet oseća se i danas. Još u vreme osmanske vlasti, varoš je mirisala na jela spremljena ispod sača, sveže pečen hleb i začine koji su stizali sa istoka. Putopisac Evlija Čelebija u 17. veku beleži da je u Beogradu bilo mnoštvo hanova i mesta gde se mogla
