Tajna savršene Vaskršnje pogače: Jedan trik je čini mekanom i vazdušastom kao pamuk
Kurir pre 3 dana | Ona.rs)
I dok mnoge domaćice zaziru od testa, verujući da je komplikovano ili nepredvidivo, istina je mnogo jednostavnija - tajna je u strpljenju i nekoliko malih trikova koji čine veliku razliku.
Ovaj recept je starinski, provereno dobar i daje rezultat koji svi žele - pogaču koja je mekana kao pamuk i ostaje takva i sutradan. Najvažnije pravilo je da ne žurite. Dobro testo traži vreme, ali vam to vraća kroz ukus i teksturu. Da bi pogača bila žuta kao dukat i vazdušasta, koristite jaja sobne temperature i kvalitetno brašno. Ako vam se testo čini lepljivim, odolite iskušenju da dodate previše brašna - upravo tada nastaje tvrda pogača. Bolje je da ga duže
