Avgolemono supa: Recept za čuveni grčki specijalitet sa piletinom i limunom
Nedeljnik pre 2 dana
Avgolemono supa je verovatno najpoznatije jelo grčke kuhinje „na kašiku“.
Ova svilenkasta, osvežavajuća i kremasta supa od piletine, pirinča i limuna idealan je izbor za prolećni ručak. Iako u njoj nema pavlake, njena tekstura je bogata i gusta zahvaljujući starinskoj tehnici mešanja jaja i limuna. Sastojci: 1 manja koka ili 2-3 veća bataka sa karabatakom (za dobar bujon). Oko 1.5 – 2 litra vode 100-120g prinča (najbolje okruglo zrno ili Arborio). 2-3 krupnija jaja. Sok od 2 veća limuna (prilagodite ukusu ako volite manje kiselo). Povrće
